Все, что я ел в узбекистане, мне понравилось, только небольшая ремарка, везде была "зера", которая мне совсем не понравилась.. Даже в лагмане, к стати его там тоже по разному готовят, когда я им рассказал, что у нас делают лагман но туда не кладут "зера" ( как бы между прочим намекнул) то перед отъездом домой, нас отвезли в одно место, где я попробовал лагман со специями, но без этой "зера", и они спросили ну как? Я ответил бесподобно, но у нас вкуснее... В общем никто не обиделся, даже обещали приехать и попробовать у нас лагман...
На будущее - если кто-то назовет эти блюда узбекскими, можете смело дать ему в мордуОчень толерантные! Чем узбеки не угодили-то? Хороший народ. Уродов везде хватает. Мне узбеки всегда помогали, когда был в ТашкентеМожно под шумок и чужое прихватизировать, как узбеки, например
Ровно столько же, сколько и у нас. Килограмм хорошей вырезки стоит на базаре 22 маната.Сообщение от TJ0088
уже до 30 манат доходит
Поймите же, барон Мюнхгаузен славен не тем, - летал или не летал, а тем, что не врет. Если я сказал, что полечу, - значит я должен это сделать. Я понял, в чем ваша беда - Вы слишком серьезны. Умное лицо - это еще не признак ума, господа. Все глупости на Земле делаются именно с этим выражением лица.
Улыбайтесь, господа, улыбайтесь.
скоро новый год...
Да прям.. Почему бы тогда не поступить аналогично и "прихватизировать" что-нибудь так мастерски, чтобы весь мир забыл о первоначальном происхождении блюда?))
По-моему, все намного проще.. Туркмены, по сути, кочевой народ, в отличие от тех же узбеков. Нету в мире кочевых народов с богатым разнообразным кулинарным наследием. Ну не та специфика и образ жизни. Да и хрен с ним, не нужно искать себе чужих лавров, достаточно других достоинств.
А по сабжу - мне очень нравятся именно настоящие туркменские блюда, которые не спутаешь ни с чем - ишлегли, какмач, говурма, запеченное в золе (песке) мясо барашка.. Настоящая пища кочевников-воинов!*vic* Вот дограма, правда, так и не научился любить..
В действительности всё не так, как на самом деле...©
Я бы вообще назвал "дограма" - символом социального равенства или вообще рецепт демократии
И вообще Дограма умеют готовить лучше всего в пределах центре ахальского велаята...
И вот еще простенький рецепт:
Чаще получается готовить только весной - Дикие грибы в жире.
Берутся обычные полевые белые грибы, хорошенько моется...проверяется на свежесть.
Мокрые Грибы заранее мочатся в соли и кладутся головой вниз, целиком на поднос, между грибами гладется курдуковый жир кусочками (если нет можно положить сливочное масло)...
Все это добро помещается в духовку и минут через пятьнадцать целиком прожаренные грибы.
Можно для красоты насыпать зеленью и вперед на стол....все просто и вкусно...
да, мы были кочевниками...но уже осели, думаю через лет сто наша кухня будет такой же разнообразной и богатой, как скажем, турецкая ( мечтать не вредно)...мы развиваемся...кстати, кавурму турки считают своим национальным достоянием...запеченное в золе мясо барашка - тоже
...в принципе, почти у всех предков Огузов почти схожая кухня, только с годами названия блюд изменились, да и каждый регион добавил свою специфическую нотку в эти самые блюда!
-Где твой пресс?
-Его убили шоколадки
Нее... дограма прикольная. Правда ем её я только в сухом виде. Кстати, не прародитель ли это современных супов быстрого приготовления?
Зира. На мой взгляд - потрясающая специя, супруга тоже не взлюбила.. а для меня теперь плов без зиры, не плов вовсе.. с зирой только шафран иранский сравнитсяВсе, что я ел в узбекистане, мне понравилось, только небольшая ремарка, везде была "зера", которая мне совсем не понравилась.. Даже в лагмане, к стати его там тоже по разному готовят, когда я им рассказал, что у нас делают лагман но туда не кладут "зера" ( как бы между прочим намекнул
Мы — Русские! С нами Бог (с)
Ваши права
Ответить с цитированием