Ответить с цитированиемИ что готовить из этого?
У нас тоже есть местные консервы из осетра. Только их надо еще поискать и думаю не долго они будут на прилавке - все пустят на экспорт.Сообщение от Кот Пушок
А мои соседи, дикие люди, выбросили голову осетра кошкам.
Я вас научу Родину любить.
И что готовить из этого?
Я фанат сёмги и прочей красной рыбы и, чтобы не испортить её божественного вкуса, готовлю всегда одинаково: 20 минут в очень горячей духовке с солью и перцем на луковой подушке. Белое вино обязательно.
А вот карпа я режу вдоль хребта и жарю на сковороде, обваляв в соли и перце, очень недолго. Подавать сразу же, с горячим чуреком и печёными помидорами.
Доколе?
ИМХО. лососевые - такая рыба, ей не нужно каких-то кулинарных ухищрений, да и лишние приправы убьют весь вкус, стейковыми кусками и на сковороду, перец/соль по вкусу, можно лимон, на любителя.
а 2ая что за рыба ? Карп ?
По моему, любая рыба не любит лишних специй и "сложных" рецептов. Ну, если только вы не готовите какую-нибудь экзотическую рыбу типа "фугу". Перец, соль или лимон - наше всё! Ну и, иногда, укроп и петрушка.
Золотые слова! Только что выловленная рыба или хотя бы живая даст фору замороженной 200%. Почувствовать вкус рыбы - это тоже не каждый смогёт, приготовить надо правильно. А для свежей - как Худайберды сказал - всё правильно, извращений не трэба - жарь, мать
Оказывается сёдни жена тож рыбу прикупила - белый амур. Мне голову и хвост на уху оставила, а остальное на пожарить. Эх, люблю я это дело!
Белый амур - рыба! Очень хорошо её на сеточку и на мангал. Либо в фольгу и в духовку! Плов из неё тоже не плох. Конечно, не как с осетриной, но тоже !!!!
_109240772_snakehead3.jpghttps://www.bbc.com/russian/news-50089070
"Сразу убивайте". В США расплодились змееголовы с Дальнего Востока
Служба контроля дикой природы американского штата Джорджия предупредила население, что в штат проникли змееголовые рыбы, известные как змееголовы, при встрече с которыми их следует немедленно убивать, замораживать и сообщать о находке властям.
Змееголовы родом с Дальнего Востока - из Китая и России, где они обитают в реке Амур, также эта рыба населяет водоемы Корейского полуострова.
Змееголовы отличаются неимоверным аппетитом и способностью дышать на суше, по которой они ползают как змеи. На суше они могут прожить до четырех дней.
Этих рыб уже обнаруживали в других штатах. Некоторые называют их пресноводным эквивалентом танка, так как они поедают все на своем пути.
У змееголовов огромные челюсти, большие зубы, и они неплохо чувствуют себя на суше, переползая из озера в озеро или реку.
В США они появились в отдельных водоемах несколько десятилетий назад, но в последнее время стали распространяться по все более обширной территории.
Высказываются предположения, что некоторые американцы держали их дома в аквариумах, а затем, оценив, что имеют дело с хищником, стали сливать их в водоемы и канализацию, где они приспособились к местным условиям и расплодились.
Импорт и транспортировка змееголова были запрещены на федеральном уровне еще в 2002 году, но, несмотря на запрет, хищных рыб обнаружили уже в 15 штатах.
Охота на иноземца
Власти штата Джорджия призывают всех, кому попадутся змееголовы, уничтожать их немедленно и сразу класть в морозилку, после чего ставить в известность местные власти.
Эти рыбы едят мелких животных, других рыб, иногда моллюсков и, насколько известно, даже рептилий, и могут нанести серьезный вред местной фауне.
В штате Джорджия местный житель ловил рыбу в пруду, когда ему на удочку попалась незнакомая рыба. Он сфотографировал ее и выпустил обратно в пруд.
Но рыбака стали грызть сомнения, и он показал фотографии местным биологам. Те сразу же опознали, с кем имеют дело, и в пруду началась охота на иноземца.
Биологам удалось поймать полуметрового змееголова и нескольких мальков. Поскольку рыба без особого труда передвигается по суше, ученые пристально исследуют соседние ручьи, водоемы и болота, но пока ее признаков не обнаружили.
До 2002 года змееголовов разводили в штате Арканзас, так как в некоторых национальных кухнях они считаются деликатесом.
Ученые пытаются создать карту распространения змееголовов, чтобы понять, как лучше с ними бороться.
Этих рыб уже обнаружили в Центральном парке Нью-Йорка, в штате Мэриленд, в Бостоне, Калифорнии, Флориде, Северной Каролине и других местах.
Такие же как у нас? Так мы их кушаем!
Ваши права