А поделитесь рецептом салата?

[tata]

а я вот в одной кафешке всегда заказываю салатик, обещая домашним тоже потом приготовить (про себя обещаю, молча)
называется ОСТРЫЙ
итак,
картофель фри, только нарезанный тонко-тонко-тонко+остренькие маринованные огурчики нарезанные вдоль +лук репчатый тонко, полукольцами и холодно отварное мясо (токо не свинина), бывает с супа остается и есть никто не хочет, нарезать тоже вдоль...

заправляем - масло (токо не много, картофель фри и так немного масляный), разведненый уксусом...

подавать и уплатетать в скором виде

[Victor]

тата, а чёж он "Острый" называется?)) Ничего острого в рецепте нет?

[tata]

тата, а чёж он "Острый" называется?)) Ничего острого в рецепте нет?

а лук? и огурцы надо взять острые-острые, такие маленькие в баночках продаются + уксус - острота обеспечена...ну, конечно, если вы,

Victor, не привыкли к турецкой кухне и не едите горький 15-ти см перец на завтрак

[Victor]

не не, я острое вообще не люблю))) а огурчики больше люблю малосольные.. просто рецепт необычный, никогда не пробовал салат с фри и свининой)) хотелось бы попробовать!

[tata]

и холодно отварное мясо (токо не свинина), бывает с супа остается и есть никто не хочет

не свинила, любое другое

[Victor]

не свинина, любое другое

Упс сорри, я чего то напутал))

[hamsanim]

Тата спрашивала в теме "Весна" насчёт высталвенной мною фотографии салата из редиски с ботвой.
Салат всё таки больше корейский и инициатором его был мой сосед - кореец. Этот салат всё таки больше под рис по корейски, хотя в целом он вышел вполне интересным. Вот последовательная цепочка из фоток от начала до конца приготовления:

Вначале как обычно вымачиваем и вроде в солёной воде подержали немного - вот этот момент как то упустил


Далее готовим ингридиенты (там только что чеснок пропущен) :

Получается вот такая картина:

Далее идёт самый сложный для вас момент - это и уксус-не уксус - такой рыбный соус из рыбы "песчанка", который в Корее очень активно добавляется в разные блюда, а особенно при приготовлении Кимчи - типа нашей квашеной капусты - важной части корейского стола. В продаже его наверное в Ашхабаде нет. Если кто задумает делать этот салат, то поделюсь.

Кунжутное семя - это тоже частый гость в корейских блюдах. Кстати, в Ашхабаде мне очень нравится батоны с кунжутом - я так понимаю, что это кунжутное семя на них

Южно-корейская кухня в последнее время становится всё "слаще" - в отличии от серевных соседей, на юге много добавляют сахара. Это конечно делает еду вкуснее, но последнее время чувствую, что начинают перебарщивать..))

Ну, и какой корейский салат без красного перца!))

Всё перемешивается!

И в результате - вот:

[Bashlyk]

Хамсаим был как то в Нью Йорке в Корейском ресторане. Погода помню была холодная. Мне там суп понравился. Такой в крупной чашке и много лапши. Вообще понра корейская кухня

[hamsanim]

Мне там суп понравился. Такой в крупной чашке и много лапши. Вообще понра корейская кухня

У меня дома около 5-6 пачек вкусной корейской лапши есть. Готов пригласить форумчан в гости - кто любит острое корейское. Можно будет сделать также супчик из морской капусты. Надо только как то организоваться. Хде повесить объяву? Дом конечно не резиновый, но человек 5-6-7 смогу принять)). Только на эти выходные в Иран сгоняю и буду готов)

[Marishka]

hamsanim наверняка вы знаете рецепт корейской острой маринованной капусты? ким чи кажется называется? поделитесь пожалуйста рецептом. Только со всеми тайными секретиками...