А поделитесь рецептом салата?

[Victor]

Речные не микро https://ru.wikipedia.org/wiki/Potamo...BD%D0%B8%D1%85.

Да, интересно, не знал. Интересно, а их едят вообще? Угощали меня как то крабами чуть покрупнее, с ЮжноКитайского моря, вроде и брюшко крупное, и огромные клешни, но сколько я его не "разбирал" нормального крабого мяса так и не нашел. Сок,тонкие пластинки, и совсем немного чего то мягкого, похожего на крабовое мясо после мясорубки. То ли это крабы не такие, толи готовили их не правильно. Возможно нажраться крабовым мясом можно только с камчатского краба? Признавайтесь, кто едал?)

[ZZ]

Да, интересно, не знал. Интересно, а их едят вообще?

Без понятия. Ловить - ловил, но потом отпускал и кушать не пытался.

[Кот Пушок]

А я как-то и не подумала, что лобстеров можно нашими раками речными заменить _))

Вполне.
Салат из раковых шеек классная вещь. Только пока из перелущишь - можно без ногтей остаться.
Я как-то покупал уже чищенное мясо раковых шеек, но, надо сказать, из самих раков добытое - вкуснее.
Но со специями надо будет немного поработать - у раков вкус не такой тонкий, как у лобстеров, он более ярко выраженный и рак сам по себе немного пряноватый я бы сказал.

[Rose]

Да, интересно, не знал. Интересно, а их едят вообще? Угощали меня как то крабами чуть покрупнее, с ЮжноКитайского моря, вроде и брюшко крупное, и огромные клешни, но сколько я его не "разбирал" нормального крабого мяса так и не нашел. Сок,тонкие пластинки, и совсем немного чего то мягкого, похожего на крабовое мясо после мясорубки. То ли это крабы не такие, толи готовили их не правильно. Возможно нажраться крабовым мясом можно только с камчатского краба? Признавайтесь, кто едал?)

Угощали Камчатским крабом) других не пробовала...сравнить не с чем...по вкусу..как наши раки в большом количестве)))

- - - - - -

Лобстер под сырным соусом намного вкуснее)))

[Кот Пушок]

В наших водах вот эти крабы хороши. Dungeness crab называются. И ловятся довольно легко. В смысле - за несколько часов при хорошем раскладе можно поймать лимит.
Это 6 крабов на человека, каждый размером не менее 6 дюймов в поперечнике.
Их тоже можно в салат, но я предпочитаю их есть так, макая в растопленное масло с чесноком.

- - - - - -

Лобстер под сырным соусом намного вкуснее

[Victor]

В наших водах вот эти крабы хороши. Dungeness crab называются. И ловятся довольно легко. В смысле - за несколько часов при хорошем раскладе можно поймать лимит.Это 6 крабов на человека, каждый размером не менее 6 дюймов в поперечнике.Их тоже можно в салат, но я предпочитаю их есть так, макая в растопленное масло с чесноком.- - - - - -

Так что там в них кушается? Только мяско возле ножек?

[MTV]

Самый быстрый в мире и самый любимый мной поэтому салат "а-ля капрезе". Порезать помидоры кружками и выложить на тарелку. Порезать солёную брынзу ломтиками и разложить поверх помидоров. Порезать кинзу или рейхан, щедро посыпать сверху. Подавать сразу.
Как вариант, можно сначала засунуть салат под гриль, чтобы брынза поплыла, а только потом зелень - и на стол.

Лень, с языка сняли. Только еще полить оливковым маслом и посыпать белым кунжутом

[Кот Пушок]

Так что там в них кушается?

То, что на снимке варёных. Мясо возле ножек и мясо самих ножек.
Очень надо сказать питательное. Мне два краба (четыре половинки) заменяют полноценный обед.

- - - - - -

...

- - - - - -

...

[Victor]

БЛин... а я зелёный, переворошил всю его башню, в поисках ломтика чистого филе)))))) вот почти такого же ел.. точнее не ел, а мучал.. ножки в сторону убрал я искал мясо в основе и клешнях((

[nemo13]

Не варил что ли?