Чтобы просмотреть самые полезные сообщения темы, перейдите по этой ссылке

Страница 2 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 35

Тема: Свинорёбра.

  1. #11
    Генерал Лейтенант
    Аватар для Кот Пушок

    Status
    Offline

    Репутация: 101501
    Регистрация
    04.01.2017
    Адрес
    Everett, WA, USA
    Сообщений
    4,467
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: United States


    2 из 2 участников нашли это сообщение полезным.
    Достаём рёбрышки из поддонов, выкладываем на подходящую поверхность, кухонную доску, скажем.

      Spoiler:  


      Spoiler:  

  2. #12
    Генерал Лейтенант
    Аватар для Кот Пушок

    Status
    Offline

    Репутация: 101501
    Регистрация
    04.01.2017
    Адрес
    Everett, WA, USA
    Сообщений
    4,467
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: United States


    1 из 1 участников нашли это сообщение полезным.
    Обильно смазываем мясо BBQ соусом. Мой сын, например, свой, личный, фирменный соус изобрёл.
    И если при смазывании мяса вы в соус не вымазались - ваше мясо смазано недостаточно. Это примета такая.

    Ну, вот и почти всё.

    Смазали, и вернули всё опять в коптильню. Электрическую коптильню я в это время выключаю, в дровяную, например, прекращаю подачу топлива.

    Пусть ещё посидит с полчасика, ну, может, минут сорок.

  3. #13
    Генерал Лейтенант
    Аватар для Кот Пушок

    Status
    Offline

    Репутация: 101501
    Регистрация
    04.01.2017
    Адрес
    Everett, WA, USA
    Сообщений
    4,467
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: United States


    3 из 3 участников нашли это сообщение полезным.
    Приглашаю к столу!

      Spoiler:  


      Spoiler:  

  4. #14
    Генерал Армии
    Аватар для Bashlyk
    Завхоз

    Status
    Offline

    Репутация: 57930
    Регистрация
    04.09.2008
    Адрес
    keyboard
    Сообщений
    17,664
    Mentioned
    24 Post(s)

    Страна: Barbados


    1 из 1 участников нашли это сообщение полезным.
    Фотоотчет - Зачет. Спасибо Кот!!!
    "Do not let the behavior of others destroy your inner peace." ~ Dalai Lama

  5. #15
    Генерал Лейтенант
    Аватар для Кот Пушок

    Status
    Offline

    Репутация: 101501
    Регистрация
    04.01.2017
    Адрес
    Everett, WA, USA
    Сообщений
    4,467
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: United States


    Цитата Сообщение от Bashlyk Посмотреть сообщение
    Фотоотчет - Зачет. Спасибо Кот!!!
    Спасиба!

      Spoiler:  

  6. #16
    Генерал Лейтенант
    Аватар для Кот Пушок

    Status
    Offline

    Репутация: 101501
    Регистрация
    04.01.2017
    Адрес
    Everett, WA, USA
    Сообщений
    4,467
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: United States


    Некоторых людей пугает карамелизация специй на поверхности мяса, отсюда его "подгоревший" вид. Для многих это непреодолимое препятствие.
    Замечу вам, шо никакой "горечи" или признаков "подгорелости" в этом мясе нет.
    Если мясо готовится при температуре 220 - 250 F - подгорелостей не будет.
    А вот с карамелизацией - тут уж как повезёт. Будешь чаще открывать-закрывать коптильню - температуру на должном уровне держать не сможешь.
    Передержишь мясо - перекамелизируется.
    Нужно готовить чаще, тогда и результат будет лучше.

  7. #17
    Полковник
    Аватар для Dariy

    Status
    Offline

    Репутация: 14593
    Регистрация
    27.10.2016
    Сообщений
    1,692
    Mentioned
    0 Post(s)

    Страна: Turkmenistan


    1 из 1 участников нашли это сообщение полезным.
    Приятного аппетита

  8. #18
    Маршал
    Аватар для Vит@ля

    Status
    Offline

    Репутация: 102120
    Регистрация
    23.11.2011
    Адрес
    где то рядом
    Сообщений
    27,851
    Mentioned
    3 Post(s)

    Страна: Turkmenistan


    2 из 2 участников нашли это сообщение полезным.
    Пух.. я подавился слюной.



  9. #19
    Генерал Армии
    Аватар для Geeka
    гиго_байт

    Status
    Offline

    Репутация: 37394
    Регистрация
    24.01.2011
    Адрес
    Sin City
    Сообщений
    17,282
    Mentioned
    7 Post(s)

    Страна: Niue


    Интересно, а что ощущают истинные мусульмане читая эту тему
    Учите своих сыновей тому, что женщина - это друг, дом и жизнь.

  10. #20
    Генерал Армии
    Аватар для Bashlyk
    Завхоз

    Status
    Offline

    Репутация: 57930
    Регистрация
    04.09.2008
    Адрес
    keyboard
    Сообщений
    17,664
    Mentioned
    24 Post(s)

    Страна: Barbados


    Цитата Сообщение от Geeka Посмотреть сообщение
    Интересно, а что ощущают истинные мусульмане читая эту тему
    Заноза, кыш из темы.
    "Do not let the behavior of others destroy your inner peace." ~ Dalai Lama

Страница 2 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •