Выпечка. Шарлотки-бараночки!!!

[Geeka]

Изумительный и очень простой рецепт шарлотки:

Ингридиенты:


200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут).

Добавить муку, хорошо перемешать.

Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.


Форму для выпечки смазать маслом.


На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).


На яблоки вылить половину оставшегося теста.

На тесто выложить оставшиеся яблоки.

На яблоки вылить оставшееся тесто.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).

Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

[Geeka]

Булочки с корицей делаются так:

готовим обычное дрожжевое тесто,
далее семшиваем 1 йайцо, 200гр молока и 20гр сливочного масла - лучше его растопить и когда оно расплавиться влить в смесь
смешиваем дрожжевое тесто и молочную смесь так, чтобы оно было мягким и эластичным и не прилипало к рукам
ставим тесто на час в теплое место (я ставила на батарею)

раскатываем тесто толщиной в 1см.
растапливаем 20 гр масла, смазываем тесто
равномерно по площади рассыпаем смесь корицы с сахаром (100гр сахара и 3 часнэ ложки корицы)

сворачиваем тесто в рулетик
нарезаем толстыми кусочками
я выкладывала на круглую форму для пирогов с антипригарным покрытием слегка смазав ее, но обычно выкладывают и на бумагу для выпечки
смазываем булочки взбитым яйцом

выпекаем в духовке полчаса под температурой 180 градусов.

[Marishka]

красавцы! сверху ты глазурью полила?

[Geeka]

красавцы! сверху ты глазурью полила?

кастардом, не знаю что это по-русски

[Marishka]

кастардом

что то типично английское? типа крема? я предполагаю, что если горячие булочки чуть теплым остывшим Кастардом залить, то они впитают этот крем и получиться что то сказочно вкусное...Гикусь делись рецептом своего заморского чуда-крема!

[Rose]

Рецепт фруктового пирога.
3 яйца
1 стакан сахара
ванилин - все взбиваем миксером
2 столовые ложки растительного масла (рафинированного)
стакан кефира + 1/2 ч.л. соды
мука (приблизительно 1,5 стакана - раньше говорили - тесто до густоты сметаны))))
все взбиваем.
форму смазываем маслом, на дно выкладываем промасленную кальку (2 листочка А4 тоже подойдут)
выкладываем фрукты (абрикосы, яблоки....я больше люблю вишневый...он такой кисло-сладкий получается)
выливаем тесто на фрукты...и выпекаем...
немного остывший пирог переворачиваем в блюдо, и посыпаем сверху корицей и сахарной пудрой!
рецепт не сложный и очень вкусный, побалуйте близких

[Marishka]

в честь завтрашнего последнего звонка в школе, где учатся мои дети, испекла я сегодня Ореховый Пирог...








кому будет интересно, могу скинуть ссылку на сайт, от куда скоммуниздила рецептик, чуточку переделав его по своему усмотрению...

[Geeka]

Яблочная запеканка собственного изобретения под названием @все что есть в холодильнике@ или @прощай нафик диета к отпуску и к бикини в красный горошек@ gika

убирала холодильник, обнаружила полпакета кефира и персиковый йогурт, наступило вдохновение:

смешала кефир, йогурт, 1 яйцо, добавила муки на глаз, ну так, чтобы тесто было таким как нужно, где-то пол стакана сахара, щепотку корицы
залила прямоугольную форму 2/3 микса, порезала мелко яблоки, залила равномерно оставшееся тесто
и в печку

готовность проверяла старым бабушкин способом - тыкала спичку
(заняло где-то минут 50)

а, форму немного обмазала оливковым маслом и слегка поспыпала сухарями

[nemo13]

пирог получился!

[Marishka]

готовила сегодня Шарлотку со свежими абрикосами... Тесто обычное: 5 яиц + стакан сахара + стакан муки+щепотка разрыхлителя...но еще добавила 100 гр. сливочного масла...на дно формы для выпечки положила абрикосы вниз срезом, залила тестом и отправила на пол часа в духовку...На вид конечно не очень, но очень вкусный летний тортик получается...улетает за 5 минут...