ПЛОВ!!!

[Geeka]

на счёт пряностей - по вкусу... многие бросают в казан (после риса) целую <головку> чеснока (не дольки а целую)... а так, приправ полно... но мне нравиться без них... на сколько я помню в ТМ-плов приправ раньше не дбовляли))

я тоже не особо пряности люблю, особенно карри и тому подобные остро-индийские @ваааанючки@. А чеснок надо дольками, в самом начале, когда лук обжаривается, эфирные масла выделяются и появляется обалденный запах

[kamasutrist]

А чеснок надо дольками, в самом начале, когда лук обжаривается, эфирные масла выделяются и появляется обалденный запах

я так и делаю, лук с чесноком в процессе приготовления растворяются в плове на молекулярном уровне, остаётся только лёгкий аромат

[Geeka]

я так и делаю, лук с чесноком в процессе приготовления растворяются в плове на молекулярном уровне, остаётся только лёгкий аромат

Да, чеснок дольками, в самом начале, пару дооек на раскаленное дно и немного имбиря, ну а потом уже лук.


Камас, ты такой умный

[kamasutrist]

Камас, ты такой умный

прогиб засчитан (1:1)

[ЗЕМ - ЗЕМ]

Мой пловик

[Victor]

На азербайджанский похож!) Очень аппетитно выглядит!

[ЗЕМ - ЗЕМ]

В азербайджанском плове рис готовится отдельно и мясо с приправами отдельно, а в итоге получается рис с гарниром. А этот плов готовился так, как мы привыкли в Туркмении.

[Victor]

В азербайджанском плове рис готовится отдельно и мясо с приправами отдельно, а в итоге получается рис с гарниром.

Ну готовится отдельно, а в тарелке перемешивается..)))

[Geeka]

Зем-Зем, поделитесь рецептом пожалуйста

Мой пловик

[ЗЕМ - ЗЕМ]

Рецепт пламенно обещаю, но не сегодня, надо идти ужин готовить. а насчёт азербайджанского плова хоть там и перемешивают, но рис всё равно не тот, что готовится как у нас в казанчике со всеми ароматами мяса, морковки, лука и специй. Впрочем, у всех вкусы разные.