Страница 9 из 11 ПерваяПервая ... 4567891011 ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 105

Тема: Ликёро-водочная кулинария

  1. #81
    Маршал
    Аватар для Gara Abdulla
    врач-крышелов

    Status
    Offline

    Репутация: 76797
    Регистрация
    08.01.2012
    Адрес
    Bombojajas
    Сообщений
    20,315
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: Ethiopia


    Цитата Сообщение от KIMLU Посмотреть сообщение
    banderlog, как инж.технолог по виноводочным продукциям - могу поделится самым простым рецептом приготовления сея напитка
    А я вот вырос возле бабушкиного самогонного аппарата...в вокруг были соседские самогонные аппараты...браги...фляги...си� �опы...дрожжевые заготовки...итд...и не поделюсь секретами и рецептами..
    "Придяще ко успѣху, не стѣсняйся роскоши и даровъ. Ибо мужъ сильный восседаетъ надъ всѣми, слабый же шароѣбится въ говнахъ".

  2. #82
    Генерал Армии
    Аватар для Geeka
    гиго_байт

    Status
    Offline

    Репутация: 37394
    Регистрация
    24.01.2011
    Адрес
    Sin City
    Сообщений
    17,282
    Mentioned
    7 Post(s)

    Страна: Niue


    я вот что по пути на работу увидела:

    Учите своих сыновей тому, что женщина - это друг, дом и жизнь.

  3. #83
    Генерал Полковник

    Status
    Offline

    Репутация: 41623
    Регистрация
    26.02.2011
    Сообщений
    8,486
    Mentioned
    1 Post(s)

    Страна: Turkmenistan


    Цитата Сообщение от banderlog Посмотреть сообщение
    Но продукция по простому рецепту должна получаться достойной уважаемых людей..

    ЗЫ. Вот не предполагал, что у Вас такая романтическая профессия!
    :-) это так просто по спецу - ну, включительно еще все по переработке плодов и овощей...
    И так небольшой рецепт на основе местной продукции.

    Первым делом, необходимо построить гоночный аппарат - как в простонародии - все и подручных материалов.
    Необходимо:
    1) какая-нибудь фляга закрывающая герметично
    2) медная трубка
    3) казан или большая каструля для холодной воды
    4) Стекляная банка 2-3 литровая
    5) Герметик (высокотемпературный)
    6) футляр для фильтра
    Готовый аппарат выглядит как в картинке.

    Untitled.jpg


    Над бачком для браги нужно сделать отверстие для медной трубки, закрепить его резбой или герметиком. Из медной трубки сделать по середке спираль, чтобы поместить его в холодную воду, бачок с холожной водой не должен нагреваться...дальше медная трубка ставится над фильтром, а фильтр над банкой для сбора продукции...

    Виноматериал:

    Сладкий сорт винограда, чем больше сахарности тем лучше.
    -
    Приготовление суспенции:
    Целый в виноград с лозой помещается в тазик (лучше нержавеющий или эмаль), нужно растопать виноград ногами как можно дольше, чтобы выжить весь сок винограда, дальше суспенции оставляется под солнцем закрытый стеклом, для брожжения..
    Самый простой способ узнать готова ли брага для перегонки, надо взять небольшое количество браги накипить его под огнем до появления пара, и если при нанесении огня пар воспалится - брага готова! (соблюдать осторожность)

    Дальше дело техники: под огнем брага доводится до кипения - максимум до 80 градусов...и терпеливо ждать когда на фильтр упадет первая капелька самогона, а дальше уже небольшая струйка...

    Для фильтрации - используется медицинский марли (или фильторная бумага), активированный уголь (можно взять из угольных фильтров), марганцовка...
    Сначала лучше провести через марганцовку, а потом через уголь...

    ***. Необходимо ознакомится с техникой безопастности при работе с огнем. Изучить методику фильтрации. Не использовать токсичные материалы или любые другие поддающиеся окислению. А лучше всего преобретать сея продукт у бывалых умельцев, ибо автор статьи не несет ответственности если у вас в итоге получилось не то, что вы ожидали.
    Последний раз редактировалось KIMLU; 25.05.2012 в 12:38.

  4. #84
    Маршал
    Аватар для Vит@ля

    Status
    Offline

    Репутация: 102220
    Регистрация
    23.11.2011
    Адрес
    где то рядом
    Сообщений
    27,861
    Mentioned
    3 Post(s)

    Страна: Turkmenistan


    Ох мля, а ведь только один вопрос задал...



  5. #85
    Маршал
    Аватар для Gara Abdulla
    врач-крышелов

    Status
    Offline

    Репутация: 76797
    Регистрация
    08.01.2012
    Адрес
    Bombojajas
    Сообщений
    20,315
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: Ethiopia


    А я вот когда гоню то фильтров не использую...оно капает чистое и прозрачное аки слезы гавайской девственницы
    "Придяще ко успѣху, не стѣсняйся роскоши и даровъ. Ибо мужъ сильный восседаетъ надъ всѣми, слабый же шароѣбится въ говнахъ".

  6. #86
    Маршал
    Аватар для Gara Abdulla
    врач-крышелов

    Status
    Offline

    Репутация: 76797
    Регистрация
    08.01.2012
    Адрес
    Bombojajas
    Сообщений
    20,315
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: Ethiopia


    Цитата Сообщение от Vит@ля Посмотреть сообщение
    Ох мля, а ведь только один вопрос задал...
    вопрос...ты бросил мышонка в серпентарий
    "Придяще ко успѣху, не стѣсняйся роскоши и даровъ. Ибо мужъ сильный восседаетъ надъ всѣми, слабый же шароѣбится въ говнахъ".

  7. #87
    Генерал Лейтенант
    Аватар для banderlog

    Status
    Offline

    Репутация: 10711
    Регистрация
    22.05.2010
    Сообщений
    6,028
    Mentioned
    2 Post(s)



    Цитата Сообщение от KIMLU Посмотреть сообщение
    Первым делом, необходимо..
    Это все так, спасибо.. Но тонкостей в этом деле больше, чем в сочинении музыки.. шаг влево-шаг вправо - все, вместо нектара - шмурдяк. И натурально не встречал ни одного человека, достигшего "высот профессии" и готового поделиться секретами. Только на личном опыте постигается. Почему и не бывает молодых самогонщиков...
    Прикольно, сколько в инете предлагается готовых "гоночных аппаратов" (с) - какие хош и за копейки, хоть для самограя, хоть для дОбычи чистого спирта ректификационные колонны кухонных размеров..
    В действительности всё не так, как на самом деле...©

  8. #88
    Генерал Полковник

    Status
    Offline

    Репутация: 41623
    Регистрация
    26.02.2011
    Сообщений
    8,486
    Mentioned
    1 Post(s)

    Страна: Turkmenistan


    Цитата Сообщение от Х.Моржов Посмотреть сообщение
    оно капает чистое и прозрачное аки слезы гавайской девственницы
    На неворуженный глаз это так и есть, но в любом случае лучше не полениться использовать фильтр.
    Для более подробной информации рекомендую взглянуть сюда
    http://www.nmedik.ru/sredstva/margan...e-napitki.html

    Также есть много приятных способов улучшить вкус очищенного самогона добавлением туда, самую малость - корень солодка, и есть еще одно дервце пустынное (забыл как называется), который окрашивает самагонку в естественный красно-розовый цвет...вспомню напишу...

  9. #89
    Генерал Лейтенант
    Аватар для banderlog

    Status
    Offline

    Репутация: 10711
    Регистрация
    22.05.2010
    Сообщений
    6,028
    Mentioned
    2 Post(s)



    Есть такая трава калган, пес ее знает, как правильно называется и растет ли здесь... Народ в европейской части верит, что если бросить ее в емкость с сивухой - очищает, облагораживает и прочая...
    В действительности всё не так, как на самом деле...©

  10. #90
    Маршал
    Аватар для Gara Abdulla
    врач-крышелов

    Status
    Offline

    Репутация: 76797
    Регистрация
    08.01.2012
    Адрес
    Bombojajas
    Сообщений
    20,315
    Mentioned
    5 Post(s)

    Страна: Ethiopia


    Цитата Сообщение от KIMLU Посмотреть сообщение
    На неворуженный глаз это так и есть, но в любом случае лучше не полениться использовать фильтр.
    Для более подробной информации рекомендую взглянуть сюда
    http://www.nmedik.ru/sredstva/margan...e-napitki.html
    та не..не буду смотреть...у меня традиционные рецепты и я ничо менять не хочу...это для новичков полезно поучить ....оно и вкусное и крепкое...сутки на отстой...осадки долой ...через ватку перелил и в путь

    ...перегородки грецкого ореха...корень ревня...корень хрена...корень петрушки...ну еще пара корней...и абсорбируют масла шо надо...и подкрашивают и подслащают...на вкус
    "Придяще ко успѣху, не стѣсняйся роскоши и даровъ. Ибо мужъ сильный восседаетъ надъ всѣми, слабый же шароѣбится въ говнахъ".

Страница 9 из 11 ПерваяПервая ... 4567891011 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •