Блюда из картофеля

[Geeka]

Что то у меня не укладывается запеченная картошка+селедка+пиво. Последнее убрать.

Картошка+селедка+ЛУЧОК!!!! vic

[Bashlyk]

тогда стопарик холодной водки нужен будет

[Geeka]

Несколько человек, после того, как я поставила в теме Фото дня, как делаю цепилины, что это и как готовиться:
по сути это мясные пирожкив картофельной массе, в оригинале они варятся, но мне не нравится, поэтому я обжариавю и тушу:

итак: сначала делается фарш
потом отваривается картофель в шелухе и пропускается через сито (можно не черз сито, важна однородная масса)
сырой картофель (в 2 раза больше чем вареного) натирается на терке
вареный и сырой смешиваются в однородную массу, добавляется соль и посру ложек сметаны
в ладошку берется @тесто@ в середину вкладывется фарш

усе)))

но как уже написала, в оригинале они варятся, я обжариваю)))

[banderlog]

Вот оно, мое любимое картофельное блюдо - драники! Готовится быстро и просто, под силу каждому. Не встречал людей, кому бы не понравилось на вкус. Бывают простые и с начинкой (тогда это практически Гики вариант цеппелинов), с творогом, с мясом, даже с луковой поджаркой... Рецептов не пишу, потому как в гугле их море, на любой вкус... Уххх, пока пишу, уже слюной истек...

[Geeka]

Вот оно, мое любимое картофельное блюдо - драники! Готовится быстро и просто

самый простой вариант такой - трется картошка и выкладывается одним блином на сковороду и обжаривается; солица и перчится только после того, как этот блин перевернули на другую сторону.

[nemo13]

а еще драники из кабачков очень вкусные!

[banderlog]

Можно и так, только в перетертую картошку обязательно должен быть добавлен тщательно перетертый лук, достаточно одной хорошей луковицы на кило картохи. Во всех вариантах, иначе это не драники))
Единственная сложность этого блюда - вряд ли получится поесть их как следует, если готовящий и потребляющий - одно лицо. В идеале поглощать нужно только что снятые со сковородки, значит, кому-то нужно торчать у плиты и подтаскивать свежие порции..
Немо, интересная мысль! Походу - да, должно получиться неплохо, испытаю на выходных)

[nemo13]

я точного рецепта не знаю, но там яйцо добавляется.. можно наверное и с картошкой перемешать. в общем, думаю в сети есть рецепты

[banderlog]

Не, я поздно заметил твой пост, мои слова относятся к драникам вообще, классическим. А если уж кабачковые, то, пожалуй, без картошки, для чистоты вкуса..

[Gara Abdulla]

... так вы шо в сети собрались искать рецепт? ужас

я то думал Бандерыч сам готовил...или кто ему готовил...а тут такое дело...

вопчем слухайтэ малята...
для цыганского табора рецепт...у меня меньше ртов не бывает... штук эдак 9-10 огромных картох, протираются через мелкую терку...9-10 картох это килограмма три наверно...добавляете 2-3 яйца...столовую ложку крахмала!!! та картоха тута слабовата таки и водянистая... давите штук 5 зубов чеснока...протираете пару больших луковиц через мелкую терку...пара тройка ложек муки...ложка масла растительного, можно еще ложку сметаны или кефира...перемешиваем...сков ородка...масло...раскалить.. и заливайте дозами аля деревяная ложка без горки порции...обжарил один бок, глянул, та йоптыть, красиво...переворачиваем и зажариваем второй бок...сбрасывать желательно на сито, ну шоб масло стекло малость...а можно и сразу на блюдо...вопчем этт самое простое и распрострененное...уперед!!!