легче купить
дело не в том как легче, а в том что бы попробовать сделать ее самому...
я частенько ее покупаю, но мне интересно насколько будет отличаться, та что я сделаю сам от той которая в магазине.. да и в придачу получу удовольствие от процесса приготовления..
Да я помню в Yimpashe её продавали. Очень вкусная.
"Do not let the behavior of others destroy your inner peace." ~ Dalai Lama
Мне больше нравится бакинская пахлава.надо как нибудь решится сделать,но это такая мароко.зато в конце нямням.надо сделать и гостей назвать,чтоб меня похвалили,а то надоедает саму себя хвалить laf
был у меня опыт приготовления онной в общаге в студ годы
правда это был мой первый и единственный опыт, но от целого противня мне досталось процентов 30% все остальное ушло по рукам )
в йимпаше по большому счету продается только турецкая..
по мне так она вкуснее..
турецкая баклава - намного легче на вкус, чем бакинская, но правильно и хорошо приготовленная бакинская - очень вкусно! Ее навряд ли можно будет найти в наших маркетах, поэтому лучше самому не полениться и приготовить. А вот турецкую купить еще можно, но опять таки не у всех кондитеров. Многие экономят и вместо сливоч. масла добавляют маргарин, от чего вкус ( извинит конечно, нехорошо так о еде) но Тьфу по большому счету...а хороших кондитерских, типа "Таксим" в Германии или какой нибудь "Антеп" в Тюркие очень и очень мало, то что продают у нас там в "Ямпаше" далеко до настоящего вкуса баклавы, поэтому можно дома тоже постараться ее самому приготовить, тем более если использовать уже готовое тесто ( Юфка) - не так сложно...я прощу прощение, что рецепт еще не выложила здесь, но как только, так сразу его наберу... ;)
-Где твой пресс?
-Его убили шоколадки
по моему вся суть - в правильном приготовлении теста...
ждемс..
тесто простое...на воде , одном яйце, щепотке соли и муки, еще туда чуточку олив. масло льют...месить надо минут 15, если нет специальной машины трудно выдержать, нужны сильные мужские руки ;)...тесто должно получится эластичным...далее вся фишка в его раскатке, надо очень тоненько его раскатать, лучше при раскатке использовать крахмал, а не муку...надо каждый корж раскатать так тоненько, чтобы через него была четко видна рука, если приложить с обратной стороны...а потом уже, после того, как все коржи раскатаны, оставить их немного подсушиться...а в это время растопить сливочное масло и перемолоть орехи...в принципе сборка очень легко делается...Еще очень важно правильно сварить сахарный сироп, пропорции где то у меня записаны, посмотрю напишу, ну и как лить этот сироп - на горячую баклаву - холодный сироп или же на чуть остывшую баклаву - горячий сироп - это тоже очень важно, может не впитаться как надо...в общем, посмотрю свои записи, напишу потом...а сейчас убегаю уже! blusСообщение от CAnEP
-Где твой пресс?
-Его убили шоколадки
good ждемс рецепт сиропа )
Турецкую пахлаву или баклаву,я люблю но не так как бакинскую.бакинскую я ела,у одной знакомой персючке.очень вкусная.
Ваши права
Ответить с цитированием