Туркменская кухня

[Grunger]

хм..дограма.. м-м-м-м..говурдак.. м-м-м-м....а если ещё и водочку..считайте, что день прошёл удачно))ладно..кому что нравится и кто что умеет готовить по туркменской национальной кухне?я заметил, что туркменская еда не отличается богатым набором ингредиентов и используется мало овощей. В основном, используют редьку, помидоры, тыкву, морковь. Однако, используется много зелени.. знаете, люблю ещё обычные чебуреки с ысманаком)) (только не те, что на базарах пекут)

[Geeka]

http://www.vestniktm.com/forum/showthread.php?t=240


:)

[KOMSOMOL]

http://www.vestniktm.com/forum/showthread.php?t=240:)Не вредничай..))

[WMinTM]

да вредная она вообще -+

[Grunger]

А я сначала искао похожую тему, но не нашёл..
а та тема, судя по датам, давно заброшенная))

я вот что-то не понял исключительности туркменского плова. Плов как плов))
..Плов - вообще-то узбекское по сути..
..что-то не нашёл отличия туркменского плова от плова обычного..

[Marishka]

Туркменский плов отличается своей простотой приготовления. В него не добавляют специи и чеснок целиком, как в узбекском. Плюс на западе, у йомудов есть особенность в приготовлении пловчика. Готовят из осетрины! А вот в Теджене, у родичей часто ели плов из мяса перепелок, при чем в казан закидывают несколько тушек дичи целиком, такой я у узбеков не видела.

[Grunger]

Плюс на западе, у йомудов есть особенность в приготовлении пловчика. Готовят из осетрины!
плов с рыбой?


А вот в Теджене, у родичей часто ели плов из мяса перепелок, при чем в казан закидывают несколько тушек дичи целиком, такой я у узбеков не видела.
ну, в принципе, я ел похожий.. только вместо перепелок были куры.
..узбеки готовят примерно также, только добавляют специи и чеснок.