Просмотр полной версии : Супчики
здесь будем делиться рецептами супов
добро пожаловать всем!!!
Вчера готовила суп-пюре из помидоров
1. в раскаленную кастрюлю бросаем на дно несколько крупных долек чеснока и щепотку красного чили-порошка
2. добавляем порезанный лук и обжариваем, но не пережариваем
3. режем 2 зрелых помидора, пассируем все это
4. добавляем консервированные помидоры в собственном соку (продаются в магазинах). Если таких нет, то все делаем из настоящих помидор.
5. солим по вкусу, добавляем черный молотый перец
6. добавляем 3 столовые ложки томатной пасты
7. доводим до кипения.
8. добаляем либо свежий базилик, либо сухую приправу
тем, кто хочет вообще протертое пюре - перемаываем суп в блендере
мне нравится не протертое
вот мое творение:
https://lh6.googleusercontent.com/-R0yQvF3oa5M/UKjAQ8deblI/AAAAAAAAIdU/t-iyHBFbQ-w/s341/20121117_144400.jpg
Кстате, напишите, здесь (я забыла опрос прикрепить), любите ли вы супы?
я - люблю, частенько даже не суп, а просто мясной бульон...можно луковицу бросить и морковку небольшую - целиком и на медленном огне...никакой приправы, можно чуточку зелени порубленной прямо в тарелку...люблю такой бульон с кашей...например с перловой*THUMBS UP*
Gara Abdulla
18.11.2012, 17:04
тем, кто хочет вообще протертое пюре - перемаываем суп в блендере
мне нравится не протертое
вот мое творение:
а не надо в блендер кидать...ручками...протереть через сито...тады ой как вкусно...X.Morzhov
любил супы...X.Morzhov
а не надо в блендер кидать...ручками...протереть через сито...тады ой как вкусно...X.Morzhov
новое поколение выбирает блендер *banderlog*
любил супы...X.Morzhov
Любил? А што, больше не любишь?
Gara Abdulla
18.11.2012, 18:16
Любил? А што, больше не любишь?
та я бы не прочь...но вот сер на фреш диету...надоть организьм разгрузить....а то запустил малость...вот за 19 дней...скинул 8 кг... X.Morzhov
Требую огласить диету...мне бы 8 скинуть, я была бы на 8кг счастливее, эххх
Gara Abdulla
18.11.2012, 19:30
Требую огласить диету...мне бы 8 скинуть, я была бы на 8кг счастливее, эххх
та не вопрос...легко...завтра накидаю...седня лень*zdorof*X.Morzhov
а не надо в блендер кидать...ручками...протереть через сито...тады ой как вкусно...X.Morzhov
любил супы...X.Morzhov
Харитон тот острый китайский супец все таки вещь!
Gara Abdulla
18.11.2012, 21:51
Харитон тот острый китайский супец все таки вещь!
да..я по супчикам эби сильно скучаю...а официантки по мне*very_sad*
Geeka priglasi kak nibud' poprobuvat' tvoy sup, pomidory s menya, vyglyadet appetitno.
Одна болтовня а где рецепты супчиков для холостяков? У которых в холодильнике мышь повесилась? Из топора не предлагать.
Geeka priglasi kak nibud' poprobuvat' tvoy sup, pomidory s menya, vyglyadet appetitno.
Мекан, фото в студию и тогда я подумаю, приглашать или нет.
Мекан, фото в студию и тогда я подумаю, приглашать или нет.
Geekajan, ne mogu dobavit', kak vse tut slojno.
суп-пюре из помидоров
Я готовлю похожий суп, только с сухой паприкой. :)
Паприку заливаю томатным соком, чтобы разбухала. А этим временем чищу помидоры от кожицы и очень мелко режу.
Потом тушу их в кастрюле до готовности. Добавляю сок с паприкой и все вместе кипячу несколько минут. Соль, сахар, черный перец по вкусу.
Уже в тарелку наливаю сливки и кладу свежие базилик и кориандр. *Ku*
сколько незнакомых продуктов...;-)
Geekajan, ne mogu dobavit', kak vse tut slojno.
Не, ну Мекан, раз флиртуете, занчит учитесь форумом пользоваться. У нас есть тема Фотки Форумчан, а вот краткая инструкция как добавить фото:
https://lh5.googleusercontent.com/-R2oTMtTCA8U/T5e3lY-NImI/AAAAAAAADCI/O148RZ-e75g/s599/Untitled.jpg
Не, ну Мекан, раз флиртуете, занчит учитесь форумом пользоваться. У нас есть тема Фотки Форумчан, а вот краткая инструкция как добавить фото:
https://lh5.googleusercontent.com/-R2oTMtTCA8U/T5e3lY-NImI/AAAAAAAADCI/O148RZ-e75g/s599/Untitled.jpg
Privet, davay ya tebe na mail skinu.
Может в личку перейдете уже. Тема вроде не о знакомствах.
Китайский Кислотный Рэп
26.01.2013, 16:33
Предпочитаю бичпакеты.
СОЛЯНКА
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/600875_612050138851379_2075335224_n.jpg
Ингредиенты:
300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец
Приготовление:
Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).
Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .
Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.
Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.
Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной.
Китайский Кислотный Рэп
13.11.2013, 23:49
Попробовал приготовить щас. У нас в коммерческом ларьке из вышеприведенного списка нашлось только это:
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр томатной пасты
соль, перец
Я купил эти продукты. Все сделал как написано в рецепте (опустив то, что не удалось купить). Получилась какая-то херня, простите.
Невкусно совсем. Ужин испорчен.
Прошу в следующий раз писать нормальные рецепты. Чтобы вкусно было. :(
Попробовал приготовить щас.
эт потому что бич пакет не добавил. Дьявол в деталях.
Китайский Кислотный Рэп
14.11.2013, 00:45
В рецепте бичпакет отсутствовал.
Marishka
14.11.2013, 00:52
Солянка -супчик на любителя...
Marishka
14.11.2013, 00:57
Я купил эти продукты. Все сделал как написано в рецепте (опустив то, что не удалось купить). Получилась какая-то херня, простите.
Невкусно совсем. Ужин испорчен.ну еще бы, без основных ингредиентов , вот этих:
300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
получится совсем другой суп...постный...и ваще Андрюха, хороший повар и из топора такую кашу сварганит, пальчики оближешь...*banderlog*
Солянка -супчик на любителя...
похмелье лечит X.Morzhov
Marishka
14.11.2013, 01:10
похмелье лечит X.Morzhov
я этим, слава Богу, не страдаю!*pooh*
Кот Пушок
03.11.2020, 03:48
Поделюсь-ка и я своим супом.
/Продолжение следует/
Lady30012
03.11.2020, 09:01
Картинка есть? Если есть. ,то мне не видно. *zdorof*
Кот Пушок
03.11.2020, 19:39
Картинка есть? Если есть. ,то мне не видно. *zdorof*
Пока нету.
Но будет.
Так сперва сварить надо, а жинка как назло ему не хочит готовить- грит сам хвастаешься- сам и вари.*banderlog**banderlog*
Кот Пушок
09.11.2020, 01:22
*banderlog**banderlog**banderlog*
Будет.
Всё будет.
Фотки уже давно сделаны, описание никак не допишу.
*nema**pob**zdorof**pooh*
Кот Пушок
20.12.2020, 22:36
Случайно рассольник сварился.
Постный, с грибами.
Монастырский.
Порезались овощи - морковь, солёные огурцы, лук репчатый, лук порей, сельдерей, набор прованских трав - каждой по чайной ложке и овощ таро, вместо картошки.
Стебли петрушки я отправил к сельдерею - они с ним потом сдружатся при тушении, а листья петрушки приберёг на конец готовки.
В кадр не вошли грибы - их была такая же чашка.6163
- - - - - -
До мягкости-прозрачности обжарился лук.6164
- - - - - -
К луку впрыгнул сельдерей со стеблями петрушки, и давай с ним... того-с...
- - - - - -
Морковка тоже захотела туда же.
- - - - - -
Огурцам стало одиноко, и они в кастрюлю попросились.
- - - - - -
Добавилась вода, овощ таро и грибы.
И тут началось!
Целых двадцать минут шло веселье.
- - - - - -
Потом добавился рассол из солёных огурцов.
Не пропадать же добру.
- - - - - -
И зелень!
Немного петрушки оставил для добавки при подаче на стол.
- - - - - -
Ну и вот.
Сдобрили всё ложкой соевой сметаны и Oyster Soup Crackers.
Rubik Jan
20.12.2020, 22:40
Даа Кот Пушок, к кулинарии у вас подход основательный!
А подскажите свой рецепт борща?
Кот Пушок
20.12.2020, 22:57
Даа Кот Пушок, к кулинарии у вас подход основательный!
А подскажите свой рецепт борща?
Постараюсь.
Может на следующие выходные сварю.
Лук, морковку и буряк/свеклу перед закладкой в борщ протушиваю.
Это моё ноу-хау, на которое некоторое время не соглашалась Жена.
Но потом убедилась, покорилась и смирилась, даже до совершенства довела.
Её теперь просят готовить борщ на благотворительный Русский базар в Св.Николаевском Соборе в Seattle.
Хотел фотку быстро найти - не получилось.
Я Борщец с салом люблю. Черный хлеб с салом и борщ..
Hudaýberdi gorkak
20.12.2020, 23:04
Я Борщец с салом люблю. Черный хлеб с салом и борщ..
И водовки!
И водовки!Самогонки... X.Morzhov
Лук, морковку и буряк/свеклу перед закладкой в борщ протушиваю.
Это моё ноу-хау, на которое некоторое время не соглашалась Жена.
я тоже так делаю. *zdorof* мама в свое время научила. :-))
Hudaýberdi gorkak
21.12.2020, 18:44
Самогонки... X.Morzhov
Ну, от качественного натурпродукта кто же откажется?*banderlog*
Я Борщец с салом люблю
кстати,а где хорошее делают сало в Абаде?
а где хорошее делают сало в Абаде?Понятие "хорошее", у всех разное. Я много перепробовал, но такого как делал мой сосед, царствие ему небесное, нигде не пробовал! Ну и Гараша мне как то подвозил украинского сала, тоже за пару дней умял. Сейчас беру с рук, не сказать чтоб супер, но лучше чем в ланчиках в магазинах заводское.
Понятие "хорошее", у всех разное. Я много перепробовал, но такого как делал мой сосед, царствие ему небесное, нигде не пробовал! Ну и Гараша мне как то подвозил украинского сала, тоже за пару дней умял. Сейчас беру с рук, не сказать чтоб супер, но лучше чем в ланчиках в магазинах заводское.
ИМХО, в большей степени вкус сала зависит от самого сала, а потом уже от варианта засолки. Когда бывал у родни в России, на смоленщине, там считалось самое вкусное и дорогое - сало из пуза, чтобы с парой-троек прослоек, нашпигованное чесноком. У нас сколько не искал, пуза нет, породы наверно другие, мясные, да и кормят по разному, у нас таких туш я не встречал. Беру с задней ляхи сам срезаю и засаливаю в рассоле. В инете куча рецептов, но смысл в принципе одинаковый, разница в приправах. Сам не особо люблю сало, чисто ситуативно, бывает иногда хочется кусочек с черным хлебом. Дочка у меня любительница + жена готовит на нем, на чугуне самое то. А вообще, с удовольствием бы попробовал итальянское лардо, вековые традиции и рецепт, жаль в Италию пока не собираюсь(
кстати,а где хорошее делают сало в Абаде?
На Русском базаре были холодильники со всевозможными копченостями. Там пробовать давали. Давно уже не обращала внимание на них, есть сейчас или нет.
Powered by vBulletin® Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot