Пищевые отравления

[Geeka]

Скажите, а вы всегда тщательно моете фрукты и овощи перед употребление в пищу? Пьете сырую воду?


Все наверное слышали что на днях в Германии началось повальное распространение кишечной инфекции и пищевых отравлений, на сегодняшний день 16 человек умерли; общее число заражений инфекцией в Германии превысило 1500 случаев. Пока правительству страны не удалось определить источник заболевания. Ранее Министерство сельского хозяйства подверглось критике за скоропалительное обвинение Испании в экспорте зараженных огурцов и других фруктов, после того, как в нескольких образцах была найдена бактерия.

Выявленная бактерия является мутантом уже известнои бактерии, которая вызывает пищевые отравления по всему миру. Большинство случаев болезни связаны с нарушением санитарных норм (плохо вымытой посудой), неправильно приготовленным мясом и другой пищей, а также с употреблением непастеризованного молока и сырой воды.



Пищевые отравления — заболевания, которые возникают после употребления пищи, содержащей вредные для организма вещества. Эти заболевания не передаются от больного человека к здоровому.

Признаками большинства пищевых отравлений являются тошнота, рвота, понос, боль в области желудка и кишечника; часто наблюдаются повышение температуры, резкая сердечная слабость, иногда судороги, потеря сознания и т. п. Пищевые отравления обычно заканчиваются выздоровлением, но в ряде случаев вызывают осложнения в виде заболеваний органов пищеварения — печени и др.

Пищевые отравления вызываются разными причинами. Пищевые продукты и готовая пища могут стать ядовитыми в результате жизнедеятельности некоторых видов бактерий. Такие пищевые отравления называются бактериальными. Небактериальные отравления вызываются различными ядовитыми примесями, вредными химическими веществами, ядовитыми грибами и растениями.

[Astra]

Насколько я понимаю, этот штамм бактерии вызывает не традиционную картину пищевого отравления, а внутренние кровотечения.

[nemo13]

да бактерия какая-то нестандартная...ВОЗ частично разгадала тайну: это невиданная бактерия-мутант

Медицинские источники до сих пор сообщали, что заболевание вызвано так называемой энтерогеморрагической кишечной палочкой - опасным штаммом этой известной бактерии, способным вызвать тяжелые болезни и даже привести к смерти.

Но Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в четверг заявила, что штамм, о котором идет речь, является принципиально новым микроорганизмом, с которым медицина ранее не сталкивалась, сообщает РБК, ссылаясь на AP.

Согласно предварительным результатам генетических исследований, штамм является мутировавшей формой двух различных бактерий кишечной палочки. Именно этим объясняется столь стремительное распространение инфекции среди жителей европейских стран, а также ее опасность для жизни человека.

Эксперт по пищевой безопасности ВОЗ Хильде Крусе считает, что новый штамм является "более заразным" по сравнению с бактериями, породившими его.

Бактерия отличается особой "живучестью". Беспрепятственно минуя кислую среду желудка, она оседает на стенках кишечника, производя ядовитые для организма токсины, и врачи пока мало что могут противопоставить разрушительному воздействию этой палочки. Последствия могут быть самыми печальными: от разрушения красных кровяных телец до отказа почек.

Ученые пока не могут объяснить, почему бактерия оказалась столь вирулентной, пишут западные издания, на которые ссылается InoPressa.

Власти ЕС указали на несколько принципиальных отличий нынешней вспышки инфекции: среди заболевших более двух третей составляют женщины, а среди самых тяжелых больных очень велика доля взрослых в молодом и среднем возрасте.

[Astra]

да бактерия какая-то нестандартная...ВОЗ частично разгадала тайну: это невиданная бактерия-мутант

Медицинские источники до сих пор сообщали, что заболевание вызвано так называемой энтерогеморрагической кишечной палочкой - опасным штаммом этой известной бактерии, способным вызвать тяжелые болезни и даже привести к смерти.

Но Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в четверг заявила, что штамм, о котором идет речь, является принципиально новым микроорганизмом, с которым медицина ранее не сталкивалась, сообщает РБК, ссылаясь на AP.

Согласно предварительным результатам генетических исследований, штамм является мутировавшей формой двух различных бактерий кишечной палочки. Именно этим объясняется столь стремительное распространение инфекции среди жителей европейских стран, а также ее опасность для жизни человека.

Эксперт по пищевой безопасности ВОЗ Хильде Крусе считает, что новый штамм является "более заразным" по сравнению с бактериями, породившими его.

Бактерия отличается особой "живучестью". Беспрепятственно минуя кислую среду желудка, она оседает на стенках кишечника, производя ядовитые для организма токсины, и врачи пока мало что могут противопоставить разрушительному воздействию этой палочки. Последствия могут быть самыми печальными: от разрушения красных кровяных телец до отказа почек.

Ученые пока не могут объяснить, почему бактерия оказалась столь вирулентной, пишут западные издания, на которые ссылается InoPressa.

Власти ЕС указали на несколько принципиальных отличий нынешней вспышки инфекции: среди заболевших более двух третей составляют женщины, а среди самых тяжелых больных очень велика доля взрослых в молодом и среднем возрасте.

Очень плохо. Надеюсь, что она не передается воздушно-капельным путем.
Пути передачи пока ведь не выяснены.

[andrew-andrew]

Ранее Министерство сельского хозяйства подверглось критике за скоропалительное обвинение Испании в экспорте зараженных огурцов и других фруктов


Огурцы - фрукты? lol

Воду пью только бутилированную или кипяченую. Огурцы и другие фрукты предварительно мою.

[nemo13]

Очень плохо. Надеюсь, что она не передается воздушно-капельным путем.
Пути передачи пока ведь не выяснены.
так передается от человека к человеку..
Опасности эпидемии и способы заражения

Глава немецкого Института инфекционных болезней имени Роберта Коха Райнхард Бургер считает, что эпидемия кишечной палочки в Европе может длиться месяцами, а ее источник могут так и не обнаружить.

"Число случаев заражения будет уменьшаться, но неизвестно, когда все закончится, - говорит он. - Длительность эпидемии зависит от того, продолжают ли зараженные продукты поступать в магазины, и от активности источника заболевания".

В свою очередь сенатор по вопросам здравоохранения Гамбурга Корнелия Прюфер-Шторкс предупредила, что эта кишечная инфекция может передаваться не только через пищевые продукты, но и от человека к человеку. Она сослалась при этом на данные Института имени Роберта Коха.

Эксперты прогнозируют, что, если источник заболевания не будет оперативно найден и устранен, убытки понесут все действующие на рынке свежих овощей и фруктов предприятия. Мадрид уже объявил, что потребует компенсаций за ущерб своему сельскому хозяйству из-за "распространения необоснованных сомнений в качестве испанской продукции".

[Китайский Эйсид Рэп]

Весь цимес в том, что кишечная палочка (e.coli) живет в каждом из нас, и является очень полезным компонентом пищеварительной системы. Только вот некоторые штаммы не очень-то полезны, а порой и смертельны. :)

[Marishka]

общее число заражений инфекцией в Германии превысило 1500 случаев
в сегодняшних новостях сказали, что 470 человек... ;)

[Marishka]

так передается от человека к человеку..
Опасности эпидемии и способы заражения

Глава немецкого Института инфекционных болезней имени Роберта Коха Райнхард Бургер считает, что эпидемия кишечной палочки в Европе может длиться месяцами, а ее источник могут так и не обнаружить.

"Число случаев заражения будет уменьшаться, но неизвестно, когда все закончится, - говорит он. - Длительность эпидемии зависит от того, продолжают ли зараженные продукты поступать в магазины, и от активности источника заболевания".

В свою очередь сенатор по вопросам здравоохранения Гамбурга Корнелия Прюфер-Шторкс предупредила, что эта кишечная инфекция может передаваться не только через пищевые продукты, но и от человека к человеку. Она сослалась при этом на данные Института имени Роберта Коха.

Эксперты прогнозируют, что, если источник заболевания не будет оперативно найден и устранен, убытки понесут все действующие на рынке свежих овощей и фруктов предприятия. Мадрид уже объявил, что потребует компенсаций за ущерб своему сельскому хозяйству из-за "распространения необоснованных сомнений в качестве испанской продукции".
убыток уже несут местные фермеры...около 30 млн. евро... ;)

[Astra]

в сегодняшних новостях сказали, что 470 человек... ;)

А регион распространения?

[git]

пить надо водку, чтобы убивать любых микробов.

[Китайский Эйсид Рэп]

Точно! Водку с огурцами!

[Marishka]

А регион распространения?
в основном Восточная часть Германии...Гамбург, нижняя Саксония...18 человек умерло, подозрение на вирус имеется у почти 2000 человек, и около 520 человек HUS синдром подтвердился...незнаю как правильно перевести название данного синдрома (HUS-hamolytisch-urmisches синдром) scr , опасность данной болезни в том, что при этом синдроме могут полностью отказать почки...симптомы же: высокая температура, резкие боли в животе, или даже судороги живота, рвота...многие граждане паникуют, с опаской покупают фрукты и овощи, знакомая работает в одном из местных больших маркетов, говорит, что убытки терпит их шоп потому, как продажа фруктов и овощей дошла до мизерной...

п.с. мне тоже боязно, но я все равно покупаю и зелень и фрукты и овощи, просто теперь все оченъ тщательно мою, а зелень и овощи для салата сначала замачиваю в воде, хорошенько промыв, куда добавляю пару стол. ложек яблочного уксуса... scr

[Astra]

в основном Восточная часть Германии...Гамбург, нижняя Саксония...18 человек умерло, подозрение на вирус имеется у почти 2000 человек, и около 520 человек HUS синдром подтвердился...незнаю как правильно перевести название данного синдрома (HUS-hamolytisch-urmisches синдром) scr , опасность данной болезни в том, что при этом синдроме могут полностью отказать почки...симптомы же: высокая температура, резкие боли в животе, или даже судороги живота, рвота...многие граждане паникуют, с опаской покупают фрукты и овощи, знакомая работает в одном из местных больших маркетов, говорит, что убытки терпит их шоп потому, как продажа фруктов и овощей дошла до мизерной...

п.с. мне тоже боязно, но я все равно покупаю и зелень и фрукты и овощи, просто теперь все оченъ тщательно мою, а зелень и овощи для салата сначала замачиваю в воде, хорошенько промыв, куда добавляю пару стол. ложек яблочного уксуса... scr

Маришка, не надо проявлять неуместный героизм, может оказаться что эти бактерии выносят и промывание и уксус. Лучше пока полностью отказаться от свежих фруктов и овощей. Доводи до кипения хотя бы!

[Marishka]

число смертей растет...сегодня уже 21 человек...у 627 пациентов подтвердили наличие вируса...выявили настоящий источник вирусного заболевание - это проросшие зерна кресс-салата и сои, которые выращивали в теплицах Нижней Саксонии, точнее в округе Ильцен...врачи настоятельно рекомендуют полностью исключить из рациона проросшие зерна, выращенные в этом регионе...
http://s011.radikal.ru/i316/1106/03/5b49d03cea7e.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s004.radikal.ru/i207/1106/3b/3b49bc27b790.jpg (http://www.radikal.ru)
кстати, начался судебный процесс мексиканских фермеров против Гамбургского здравоохранения, которое обвинило Испанию в экспорте зараженных огурцов и др. овощей и фруктов...

[Marishka]

Маришка, не надо проявлять неуместный героизм, может оказаться что эти бактерии выносят и промывание и уксус. Лучше пока полностью отказаться от свежих фруктов и овощей. Доводи до кипения хотя бы!
я осторожно...отказалась от всех салатов, кроме Руколлы...ну а помидоры сначала обдаю кипятком, потом помещаю в тазик с водой со льдом...кожуру убираю...но вот думаю, в нашей части Германии еще ни одного случая, тьфу тьфу тьфу...у нас свои фермеры и продукты, может все таки до нас вирус не дошел scr...хотя, береженого Бог бережет, лучше немного по-осторожничать...

[Geeka]

кстати, начался судебный процесс мексиканских фермеров против Гамбургского здравоохранения, которое обвинило Испанию в экспорте зараженных огурцов и др. овощей и фруктов...



В Испании живут испанцы, мескиканцы живут в Мексике и никого отношения к новой бактретии мексы не имеют lol Очередной перл выдала, да, дорогуша?

[Marishka]

В Испании живут испанцы, мескиканцы живут в Мексике и никого отношения к новой бактретии мексы не имеют lol Очередной перл выдала, да, дорогуша?
ну это не так страшно...и тем более не так смешно bet...исправить можно, тем более оба государства говорят на одном языке, я наверное поэтому, когда писала Мексиканские, в голове как раз думала, что и они говорят на испанском, в общем, не важно... blus

начался судебный процесс Испанских фермеров против Гамбургского здравоохранения, которое обвинило Испанию в экспорте зараженных огурцов и др. овощей и фруктов

[Geeka]

ну это не так страшно...и тем более не так смешно bet...исправить можно, тем более оба государства говорят на одном языке, я наверное поэтому, когда писала Мексиканские, в голове как раз думала, что и они говорят на испанском, в общем, не важно... blus

начался судебный процесс Испанских фермеров против Гамбургского здравоохранения, которое обвинило Испанию в экспорте зараженных огурцов и др. овощей и фруктов



Туркмены почти все говорят по русски, но это не означает что они русские lol

[Marishka]

Туркмены почти все говорят по русски, но это не означает что они русские lol
не надо такую актуальную тему засорять никчемным флудом smok...для этого есть ЛС например, или еще лучше, где нибудь в Турции этим летом, ты можешь в живую ко мне поципляться, я тебе разрешаю lol...