Чал

[@rtem]

Подскажите, где в городе можно купить вкусный чал?

[Geeka]

Залезла в энциклопедию и посмотрела что такое чал, вкусно звучит))



Естественно сброженное верблюжье молоко в условиях высокой температуры туркменской пустыни (сухих субтропиков). Чал возможно получить только соединив свежее верблюжье молоко, парное, еще не остывшее, с остатком чала от предыдущего дня. Таким образом в местных туркменских условиях чал получают непрерывно и естественно, без посева чистых культур соответствующих грибков.
Во всякой иной обстановке, и особенно в иных температурных условиях, получение чала — сложная биохимическая задача, сопряженная со значительными трудностями. Отсюда понятно, что чал можно пить практически только в Туркмении; он не приспособлен к перевозкам.
Чал сквашивается в естественных условиях через 4 часа, а через 6—8 часов приобретает все специфические свойства полноценного чала и, пройдя этот пик качества, начинает ухудшаться: повышается его кислотность, вкус становится резким, а спустя сутки уже и невкусным, если только не понизить температуру его хранения до 5 °C, что практически невозможно без использования холодильников. Следовательно, чал надо использовать в течение суток. Это обстоятельство сдерживает распространение чала за пределами Туркмении.

[Bashlyk]

Помоему его можно пить свежаком прямо после удоя верблюдицы. Не слышал что его мешают с чем то ешё.

[WMinTM]

Чал бывает вкусным? rolleys

[Astra]

Залезла в энциклопедию и посмотрела что такое чал, вкусно звучит))



Вы не из Туркменистана?

[Forward]

Вербл. чал в прежные времена хранили в керемич. кувшинах и пили этот чал 2-3 дня и все было нормально(холодилников не было)

[aaaa]

Помоему его можно пить свежаком прямо после удоя верблюдицы. Не слышал что его мешают с чем то ешё.

Не знаю, не переношу свежевыдоенное молоко, будь то коровье или верблюжье или козье, даже запах не переношу и мне почему то кажется, что употребляя его, можно значитильно увеличить микро и не микро флору организма laf, все зависит от индивидуальной переносимости! имхо

[Bashlyk]

мне почему то кажется, что употребляя его, можно значитильно увеличить микро и не микро флору организма laf, все зависит от индивидуальной переносимости! имхо


можно. Шас бы увеличил микро и майкро флору )

[Vит@ля]

Человек всего лишь спросил, где можно купить чал crt

[Китайский Эйсид Рэп]

Чал - отличный напиток. Еще люблю айран.
С похмелья чал ваще божественнен.

[@rtem]

С похмелья чал ваще божественнен.

+1 laf

[Nikita]

Чал бывает вкусным? rolleys

Ага. Если ты не про тот, который делают из сюзьмы и газировки lol

Насчет айрана согласен - замечательная вещь, на мой вкус - таки лучше чала.
Кстати, пробовал еще белорусский и турецкий айран - у нас лучше.

[git]

фу бяка bd